Encantos de la villa de- Caldes de Montbui Enchantments.

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Caldes de Montbui es una bella población de la provincia de Barcelona.Se encuentra enclavada en la comarca del Vallés oriental.Pueblo de marcado carácter rural durante siglos,ha tenido y tiene en la actualidad merecida fama de villa residencial con adecuados servicios.Su renombre proviene de las aguas termales ,que en parte públicas ,y en parte explotadas por varios establecimientos (balnearios) que hacen las delicias de sus residentes,clientes y visitantes…Y ello es así desde ,por lo menos,la época romana como atestiguan los baños ,que perfectamente restaurados,se encuentran en el centro de la población.Las aguas emergen de la tierra a una temperatura superior a los 74 grados,cargadas de minerales…Hay dos fuentes públicas (la monumental de “El lleó”,y una recientemente renovada de menor caudal) ambas alimentan unos lavaderos públicos.

También tiene mucho interés la fábrica de fideos (o de pasta) “Sanmartí” que inició su actividad el 1700,y donde se empeñan en seguir trabajando al modo tradicional con sémola y agua termal.

Caldas tiene además de los mencionados fideos otro “monumento gastronómico” de importancia: es la patria indiscutible de los mejores y más famosos “carquinyolis”.Unas muy especiales galletas que contienen almendra y se suelen comer acompañadas de un vino dulce…

El memorable obrador “Casabayó” está indiscutiblemente asociado a la villa de Caldas.Durante años su imagen o logo ,un joven botones negro portando una plata de “carquiñolis” ,lució en la fachada de la fuente pública principal,precisamente encima del famoso león.

Tradición y modernidad se aúnan en la plaza del ayuntamiento: la sede de las casas consistoriales es un exponente de las nuevas tendencias de arquitectura de los espacios públicos,y enfrente las termas romanas,museo de historia,y más allá balnearios y dulcerías …

Se debería añadir también, que el ayuntamiento tiene distribuidos por todo el municipio planos-guia y plafones explicativos de diferentes sitios monumentales,lo que hace que el visitante pueda aprovechar mucho mejor su visita.

Uno de los recorridos perfectamente delimitados y explicados es el que se refiere a la antigua judería o “call”,que como en muchas poblaciones de larga historia ,la tuvieron y bien importante.

Mención especial hay que hacer a las zonas y espacios restaurados y ganados a algunos márgenes de la riera de Caldes ,puentes y edificios antaño fabriles, que ahora sirven como espacios reservados a la cultura,encuentro entre vecinos,y lúdico espacimiento.

http://es.wikipedia.org/wiki/Caldas_de_Montbui

http://www.termesvictoria.com/lang/ca/index.aspx

http://www.grupbroquetas.com/home.aspxhttp://www.canal-viajes.es/balnearios/balneario_de_broquetas_cataluna.htm

http://www.elmundo.es/metropoli/2006/05/12/escapadas/1147384826.html

http://ferransala.com/?p=12159

http://books.google.es/books?id=fvQRDiwRZBwC&pg=PA130&lpg=PA130&dq=casabayo+carquinyolis&source=bl&ots=0mP1JUH1HA&sig=1n_heJ2uSm_1aRYYZNwQdoCP6vA&hl=es&ei=Gqw4TabWKYqg8QOv

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